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作者 | 顺义妇儿医院儿早中心 朱思逸

编辑 | 施桂娟

【资料图】

学龄前（2-5岁）儿童正处在生长发育阶段，合理营养不仅与儿童的正常生长发育密切相关，也可为其成年后的健康打下良好的基础。学龄前期儿童膳食该注意什么？下面我们来看看《学龄前儿童膳食指南》的核心内容，助力幼儿健康成长。

食物多样化，培养良好健康饮食行为

建议孩子每天的食物种类数达到12种以上，每周达到25种以上，烹调油和调味品不计算在内。

1.按照餐次，建议早餐4-5种；午餐5-6种；晚餐4-5种；加餐1-2种。

2.按照食物大类建议：谷类、薯类及杂豆类食物平均每天3种以上，每周5种以上；蔬菜、菌藻及水果类食物平均每天4种以上，每周10种以上；鱼、蛋、畜肉及禽肉类食物平均每天3种以上，每周5种以上；奶、大豆及坚果类食物：平均每天有2种。每周5种以上。

各类食物的每日推荐用量可见中国学龄前儿童平衡膳食宝塔。

每天饮奶，足量饮水，合理选择膳食

建议每天饮奶量为300-500ml或相当量的奶制品。2-5岁儿童新陈代谢旺盛、活动量大、出汗多，需要及时补充水分，建议每天水的总摄入量为（含饮水和汤、奶等）1300-1600ml，其中饮水量为600-800ml，并以饮白水为佳，少量多次饮用。

以不影响正餐为前提，零食可作为学龄前儿童全天补充，且应与加餐相结合。建议选用营养素密度高的食物如奶类、水果、蛋类和坚果等作为零食，不宜选用高盐、高脂、高糖食品及含糖饮料。此外，要注意儿童的进食安全，避免食用整粒豆类、坚果，防止呛入气管发生意外。

合理烹调，少调料少油炸

培养学龄前儿童清淡口味，制作儿童膳食时注意控制盐和糖的用量，还要少用含盐量高的酱油、豆豉、耗油、酱料等。此外，味精、鸡精及辛辣调料等调味品尽量避免添加，可选择天然、新鲜香料（如葱、蒜、洋葱、香料等）和新鲜蔬果汁（如番茄汁、柠檬汁、南瓜汁等）等进行调味。让孩子首先品尝和接纳食物的自然味道，保持食物的原汁原味。建议多采用蒸、煮、炖，少用煎、炒的方式加工烹调食物，这样有利于儿童消化吸收、控制能量摄入以及清淡口味的培养。

规律就餐，鼓励参与食物选择与制作

尽量让孩子定时定点就餐，在30分钟内完成就餐，进餐同时避免其他活动，如看电视等。此外，自主进食有助于培养儿童独立性和自信心，促进精细动作及运动协调能力发育，参与食物选择和制作还可增进儿童对食物的认知与喜爱，促进其食欲，避免挑食、偏食，有助于培养良好饮食行为和尊重爱惜食物的意识。

经常户外互动，定期体格测量

鼓励学龄前儿童每天身体活动总时长达180分钟，每天至少120分钟的户外活动，中强度的身体活动累计不少于60分钟。同时每次久坐时间不超过1小时，每天累积视屏时间不超过1小时，且越少越好。推荐学龄前儿童每天总睡眠时间10-13小时，其中1-2小时午睡时间。家长应定期监测儿童身高、体重等体格指标，及时发现儿童营养健康问题，并给予相应干预，避免超重肥胖等营养问题。